Gratin de champignons : comment ça se réalise ?

Très nutritifs, les champignons occupent une grande place dans une alimentaton saine et équilibrée. Riche en protéines, en vitamines telles que la vitamine B2, B3 et en minéraux, les champignons boostent notre système immunitaire. Hormis en soupe, une bonne manière de les manger est de les préparer sous forme de gratin. Le gratin de champignons, est un plat savoureux et très riche que beaucoup apprécient. Il en existe plusieurs variantes, dans notre article vous découvrirez une recette de gratins de champignons facile et délicieuse.

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Comment réaliser une confiture de banane ?

Comment réaliser une confiture de banane ?

De façon générale, la confiture fait l’unanimité aussi bien chez les plus jeunes que chez les adultes. Très délectable et appréciée de tous, elle est dans la plupart du temps obtenue à partir de fruits. S’il est vrai que les pots de confiture peuvent aisément être achetés dans la majorité des grandes surfaces, il n’en demeure pas moins qu’il est toujours beaucoup plus amusant et surtout plus économique de préparer sa propre confiture. Néanmoins, pour cela, encore vous faut-il avoir une idée de la meilleure manière de s’y prendre. Est-ce votre cas ? Sinon, nous vous exposons ici les différentes étapes à respecter pour réussir une bonne confiture de banane.

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Du gâteau au yaourt : enfants et adultes adorent le dévorer

De l’enfance à l’âge adulte, les pâtisseries demeurent indétrônables, voire indémodables dans notre alimentation. Quels que soient les goûts et les préférences, il est aisé de trouver son bonheur dans cette longue liste de délices alimentaires qui sont proposés. Pour cause, rien ne saurait remplacer le gâteau. Décliné sous plusieurs formes et recettes, il arrive toujours à convaincre les papilles de tous. Associé au yaourt dans sa recette, le gâteau devient un vrai régal auquel adultes et enfants ont du mal à résister.

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Comment choisir facilement un robot de cuisine ?

Vous adorez cuisiner et tester de nouvelles recettes? Vous êtes du genre à toujours rechercher la perfection lorsque vous cuisinez? Un petit robot pour vous assister en cuisine ne sera donc pas de trop. Ces machines sont très utiles, car elles permettent de faire pas mal de choses ( râper, hacher, couper, pétrir, battre, etc ). Il existe plusieurs types de robots avec des caractéristiques différentes. Il est donc important de bien faire son choix. Voici un petit guide pour vous aider à savoir facilement comment choisir son robot de cuisine.

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3 recettes estivales pour profiter de l’été

Lorsque l’été arrive, vous devez vous donner le maximum de plaisir. Il ne doit pas s’agir que de balades ou de randonnées découvertes. Le plaisir doit être aussi gastronomique. Pour cela, nous vous présentons dans cet article 3 recettes pour un été plus convivial. Mais pour réussir ces recettes, assurez-vous de posséder le matériel de cuisine nécessaire.

Découvrez les recettes.

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Processus simple pour réussir la brandade de morue

Avez-vous du cabillaud salé et séché qui se repose toujours dans votre frigo ? Vous cherchez peut-être des recettes simples et faciles mais terriblement délicieuses qui fascineront vos papilles gustatives ! Que diriez-vous d’une recette de brandade de morue bien assaisonnée et réussie ? Voici pour vous un processus simple pour aboutir à une brandade de morue sans défaut.

Recette de brandade de morue simple

Pour une recette de brandade de morue simple, vous aurez besoin de:

  • pomme de terre
  • huile d’olive
  • lait
  • poivre
  • ail
  • sel.

Tout est prêt pour la préparation. Avant tout, sortez votre morue du frigo pour la déposer dans un bol. Versez de l’eau froide dans le bol contenant la morue et mettez-le sur du feu. Laissez bouillonner pour permettre à la morue de se dessécher complètement. Égouttez votre morue desséchée à l’aide d’un égouttoir et faites le reposer dans le bol. Versez-y de l’eau froide et lavez correctement votre morue afin de la dessaler. Reprenez ce geste à plusieurs reprises cette opération. Mettez la morue dans le bol puis ajoutez de l’ail que vous aurez préalablement haché ou écrasé et du poivre écrasé. Ajoutez quelques gouttes de lait et mettez au feu. Égouttez la morue du lait chaud et effilochez la chair tout en la débarrassant de ses arrêtes. Votre morue est fin prête.

On attaque les pommes de terre

Epluchez les pommes de terre et portez-les au feu. Laissez bouillir pendant quelques minutes. Vérifiez la cuisson des pommes à l’aide d’une fourchette. Égouttez-les en vous servant d’une passoire et déposez-les dans un bol. Réduisez les pommes cuites en purée avec votre fourchette puis incorporez l’huile d’olive. Ajoutez le lait préchauffé avec un peu de sel et mélangez sérieusement de manière à obtenir une pâte lisse.
Amalgamez votre préparation de morue à celle des pommes de terre et votre brandade de morue est prête pour la dégustation. Vous pouvez toujours décorer avec des olives ou du persil. Vous avez le loisir d’ajouter ou de remplacer quelques ingrédients comme la crème, la muscade selon votre goût.

Autres recettes de brandade de morue

Il existe moult recettes de morue pour vous régaler. Pour diversifier vos repas à la morue, vous pouvez passer d’une brandade de morue simple à une brandade de morue portugaise par exemple. Pour une brandade de morue portugaise, rajoutez aux ingrédients énumérés pour la brandade de morue simple du persil, beurre, laurier, jus de citron. Suivez le même processus précédent jusqu’à l’obtention de votre morue desséchée et dessalée. Réduisez les pommes de terre en purée. Incorporez à cette purée votre persil haché et le laurier écrasé. Mélangez en ajoutant l’huile d’olive et le jus de citron. Rajoutez la morue à la pâte lisse et faites le mélange. Mettez votre préparation dans un plat à gratin et étalez la pâte à l’aide d’une fourchette. Enfournez votre recette dans un four préchauffé à 200 °C et laissez pendant dix à quinze minutes. Votre brandade de morue aura une surface dorée et donc prêt comme au Portugal.

Ajoutez une branche de thym à votre recette de brandade de morue portugaise le tout dans un four préchauffé à 210 °C et obtenez un délicieux plat de brandade de morue parmentier.

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